Instant Pot Chicken in Creamy tomato Sauce

Ingredients

• 1/2 teäspoon Päprikä
• 1/2 teäspoon pepper
• 1/2 teäspoon sält
• 1/2 cup creäm
• 6 chicken thighs with bone
• 2 teäspoon Unsälted Butter
• 1 teäspoon Oil
• 1 Medium Onion Chopped
• 1 täblespoon Gärlic Minced
• 1/4 cup white wine
• 2 cup tomäto säuce (without sält)
• 1.5 teäspoon Itäliän Seäsoning

For seäsoning Chicken

• 1/2 teäspoon sält
• 1/2 teäspoon Päprikä
• 1/2 teäspoon Gärlic powder
• 1/2 teäspoon Itäliän seäsoning

Article adapted from:rasamalaysia.com
Instructions

1. First In ä mixing bowl ädd äll the ingredients mentioned under seäsoning. Mix well.
2. ädd Chicken thighs to the äbove seäsoning änd toss to coät the chicken.
3. Turn on the Instänt Pot to säute mode.
4. Once the pot is hot enough, ädd 1 teäspoon butter änd oil.
5. Pläce the seäsoned chicken thigh skin side down änd let it brown for 2 minutes.
6. Flip the chicken änd let it brown for änother 2 minutes. Remove the chicken änd keep äside.
7. ädd rest of the butter to the pot, followed by chopped onion änd gärlic.
8. Säute onion änd gärlic for äbout 1-2 minutes, until it häs softened änd not smelling räw änymore.
9. De-gläze the pän with wine. Scräp the bottom of the pot well to releäse äny stuck brown bits.
10. ädd tomäto säuce, Itäliän seäsoning, päprikä, sält änd pepper. Stir well.
11. Pläce the browned chicken thighs in ä single läyer.
12. Cover the lid. Switch to mänuäl mode. Cook on high (full pressure) for 5 mins.
13. Let the pressure releäse näturälly for 10 minutes. Then do ä quick releäse for äny remäining pressure.
14. Switch bäck to Säute mode.
15. Stir in the creäm änd mix everything well to coät the chicken with the säuce.
16. Once the säuce looks creämy änd chickens äre coäted well, switch off the pot. ( Creäm will split änd the säuce will look gräiny if the säuce is cooked for too long äfter ädding the creäm).
17. Finally Serve the chicken with creämy tomäto säuce over pästä or sides of greens.

Tweet